İstanbul’da Gerçekleşen Gastromasa Gastronomi Konferansı Büyüledi

İstanbul (İGFA) – Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen Gastromasa Gastronomi Konferansı, dünyanın gastronomi alanındaki önde gelen isimlerini bir araya getirerek unutulmaz bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Bu yılın teması ‘Legacy & Menu’ (Miras ve Menü) olarak belirlenerek gerçekleşen konferansta, restoranların ve mutfakların taşıdığı gastronomi mirasları, menü yaratma süreçleri ve dünya genelinde gastronomiye yön veren trendler katılımcılarla paylaşıldı. Gastromasa Konferansı kapsamında yer alan Gastromasa Pastry, Gastromasa Hospitality ve Gastromasa Bar Konferansları, hem yerli hem de yabancı uzman konuşmacılarla sektöre ilham verdi.

İstanbul’un Öncü Rolü: Geleceğe Aktarılan Miras

Gastromasa’nın açılış konuşmasını İstanbul Valisi Davut Gül gerçekleştirdi. Gül konuşmasında, “Sözen Grup’a, destekçilere ve katılımcılara sektörümüze yaptıkları değerli katkılar için teşekkür ederiz. Sektörümüzün büyümesi, ancak birlik ve iş birliğiyle mümkün. Ülkemiz, dört mevsimin bir arada yaşandığı, zengin birikimiyle güçlü bir coğrafyaya sahip ve her miras, gelecek nesillere aktarılması gereken bir emanet. Bu emaneti korumak için coğrafyamızın değerini bilmek, tecrübeleri paylaşmak ve kayıt altına almak büyük önem taşır. Gastromasa, çalışmalara ivme kazandırırken, Türkiye’de bu konuda öncü bir şehir olacaksa, bunun İstanbul olması son derece anlamlı. Böyle değerli bir etkinliğin İstanbul’da gerçekleşmesi hepimiz için gurur verici.” ifadelerine yer verdi.

Gastromasa Pastry ile Pastacılık Sektörüne Yeni Bir Bakış

Konferansın en dikkat çeken bölümlerinden biri olan Gastromasa Pastry, dünyaca ünlü pasta şeflerini Haliç Auditorium’da bir araya getirerek pastacılık trendleri, geçmişten günümüze miras hikayeleri gibi konuları ele aldı ve katılımcılara sektöre dair önemli bilgiler sundu.

Gastromasa Hospitality: Sektörün Önde Gelen İsimlerini Buluşturan Bir Etkinlik

Gastromasa Hospitality, sektördeki yenilikler ve başarı hikayeleri üzerine Sadabad Auditorium’da yatırımcılar, şefler ve profesyonellerin katılımıyla gerçekleşti. Oturumlar, gastronomi, turizm ve ağırlama sektörünün önde gelen isimlerini bir araya getirerek katılımcılardan tam not aldı.

Gastromasa Bar: Miksoloji ve Bar Kültürüne Farklı Bir Bakış

Gastromasa Bar, Eyüp Auditorium’da sommelierler, miksolojistler ve içecek uzmanlarını ağırlayarak Gastronomik Deneyimlerde Miksolojinin Yeri & Dünya Genelinde Popüler Miksoloji Trendleri, Lüks Restoranların Bar ve Şarap Menülerinde Yenilikçi Seçenekler & Yerel Malzemelerin Kullanımı, Dünyaca Popüler Yeni Nesil İçecek Trendlerinin Otel Barlarına & Otellere Uyarlanması, Lüks Brasserielerde Miksoloji & İçecek Kültürü gibi konularda söyleşiler ve paneller ile katılımcılara unutulmaz bir deneyim yaşattı.

Gastromasa Gastronomi Konferansı, ünlü şeflerin sunumlarının yanı sıra, yenilikçi ürünleri ve ilgi çekici workshop’larıyla gastronomi tutkunlarının beğenisini kazandı.